北海道名物「つぶ焼き」を楽しもう！

「つぶ焼き」は北海道の名物料理の一つ。つぶ貝を殻ごと炭火で焼いて、醤油を垂らすと殻にジュジュッと香ばしい香りとともに、つぶ貝のお出汁と醤油でグツグツ煮た柔らかいつぶ貝は絶品なんです。

安心の下処理済みだから簡単便利

青つぶには弱い毒を持つ部位(唾液腺)があり、食べる際には必ず取り除く作業が必要なのですが、安心して下さい！面倒な下処理である下茹で、唾液腺の除去作業は１個ずつ手作業で除去済みですので面倒な手間をかけることなく安心して楽しめます。

お得で人気な北海道産の青つぶ貝がたっぷり1kg

コリコリっとした食感が特徴で、人気の「つぶ貝」。北海道では他にも灯台つぶ、磯つぶ、真つぶなどたくさん種類がありますが、今回ご紹介する青つぶは比較的安価で、引き締まった身は弾力が強く硬めの食感で心地よい噛み応えとつぶの旨みがクセになる味わいなんです。たっぷり1kg（11～15玉）入ってますので存分に焼きつぶを楽しんでください。

特大サイズだから食べ応え抜群

さらに、中でも特大サイズの青つぶ貝を厳選しているので食べ応えが抜群です！

お召し上がり方

貝殻ごと網の上で焼いて、貝の出汁がグツグツしてきたところに醤油(またはお好みでだし醤油やめんつゆでも旨い)をたらすと、磯の香りの醤油の焦げた匂いが食欲をそそります！イワショー店主が個人的に食べるときには醤油に日本酒を隠し味に入れて食べてます！なまらうまいので一度お試しを♪身を取り出す方法はつまようじで身を刺して中をくるっと回すと簡単に身を出せます。

こちらの商品は万全を期して下処理を行っていますが、天然物のため、貝の溝やむき身の隙間に入り込んだ砂が貝殻の中に残っている場合があります。 解凍後に一度、貝殻からむき身を取り出して、塩水でゆすいでから調理を行ってください。