イワショー厳選「超特大ほっけ」入荷

ホッケといえば北海道を代表する魚で、北海道イワショーでは日常で数多くのホッケを目にしてきます。ホッケの中には、美味しいものもそうでないものもあります。産地や時期、脂ののり具合、干し具合、塩加減など、美味しさはそれぞれ異なります。ぜひ、全国の皆さまに食べていただきたいと思うほど、美味しくて入手困難なホッケをご紹介いたします。

日本海産の根ホッケが原料

根ボッケとは、真ホッケの中でも海の中で回遊せず、岩礁に住みつくホッケを指します。豊富な餌を食べて育ち、回遊しないため栄養を体に蓄えるため魚体も大きく、脂も乗っております。そのため、高値で取引され、地元では「根ボッケ」と区別されるほどなんです。

ごめんなさい！グリルに入りません。

お届けするホッケは、超特大で重量は1㎏前後のホッケの開きです。そのため、一般的なグリルには入りきらないため、焼く際はホッケをカットしてから焼いてください。

肉厚でふっくらジューシー

ホッケの厚みをご覧ください！皆さんがこれまでに食べたことのあるホッケとは、見た目の厚みの違いがお分かりになると思います。箸でつかんだホッケの身を口に運んでください。身はホクホクとふっくらしており、ホッケ特有の旨みと脂が口の中にじゅわ〜っと広がります。身が肉厚なので、まるでお肉を食べているかのような食べ応えもあるんです。

甘塩でホッケの旨みが広がります

塩辛さはありません！甘塩仕立てなので、ホッケの旨みと程よい塩味が広がります。塩分を気にされている方にも安心です。お好みで大根おろしに醤油をたらして食べるのも絶品です。北海道の港町の居酒屋気分で焼きホッケを肴にお酒を楽しむのも良いですし、ホカホカのご飯と焼きたてのホッケは、港町のホッケ定食をご自宅で楽しむことができます。

驚愕の大きさ！超特大ホッケ一夜干し（動画：25秒）

規格外のチャンス品

滅多に水揚げされないサイズなので、取り扱っているところはほとんどありません。北海道イワショーでは、地元でも食べることできない超特大ホッケの美味しさを全国のみなさまに味わっていただきたく、超特大の1㎏サイズを厳選して買い付けました。数量はわずかですが、この機会にお試し頂ければ幸いです。なお、完売の際はご了承ください。