希少な北海道産の紅ズワイガニ

北海道の最北端にある稚内で水揚げされた希少な紅ズワイガニを原料としております。紅ズワイガニはキレイな紅色をしており、あっさりと上品な甘みで柔らかい食感が特徴です。

一番人気部位「（通称）ポーション」

紅ズワイガニの部位の中でもカニしゃぶに大人気の通称ポーションをご用意しました。

関節以外、すべて殻剥き済！

人気の秘密は、ほぼ可食部！かにしゃぶと言っても、色々な殻の剥き方があります。トレーに蟹足や爪、肩肉など並べられて販売されているものは、殻を半分残したハーフカットやビードロカットと呼ばれるものが主流となっております。そのため、重量に対して食べるところが少ないのが特徴です。しかし、今回お届けするのは、カニしゃぶの付け根以外は殻剥き済みで、ほぼすべてが食べられる部分なんです。

甘い旨みが特徴！

紅ズワイガニの美味しさの特徴は、「甘さ！」。ズワイガニより身が柔らかく、特有の甘さが人気なんです。

表面がプリッと中とろ～っと

さっと湯に通して、半分くらい火が通ったところで引き上げてください。まずは何もつけずにそのまま口に運んでください。表面は火が通りプリッとした食感で、中はとろ～～っとねっとりと紅ズワイガニ特有の甘い旨さが広がってきます。一口食べ終わる頃には、次のかにしゃぶに箸が進んでしまう美味しさなんです。

実は、お刺身でも食べれる品質なんです

稚内産の新鮮な紅ズワイガニを加工しているので、お刺身でも食べられる品質なんです。わさび醤油をつけて口にすると、ねっとり、とろ～～～っと蟹というより甘えびのような食感で旨みが広がります。生食できる品質なので、安心して超レアなかにしゃぶもお楽しみ頂けます。


【ご注意ください】
カニは非常にデリケートなため、解凍してから少し時間が経つだけで下記の現象が見られます。

1㎏で32～60本前後（500g×2パック）

500gパック×2パックで合計1㎏。1パックには冷凍状態で500gに16～30本前後入っています。かにしゃぶの乾燥を防ぐため、グレスと呼ばれる氷の膜で覆われております。

かにしゃぶ、刺身、バター焼きでも！

新鮮な紅ズワイガニですので、かにしゃぶ、お刺身はもちろん、バター焼きやフライなど色々なお料理で存分にお楽しみいただけます。
希少な北海道産紅ズワイガニかにしゃぶがお得に手に入ります。ぜひ、この機会にお買い求めください。